Lupus » 06 апр 2019, 19:20
Вряд ли правомерно предполагать, что в мире диетологии сплошные заговоры молчания, т.е. все все знают, но молчат, поскольку выгоднее, чтобы рулили искаженные понятия.
Если что и есть, то касается в основном печатной продукции, которая тщательно выверяется перед печатью. Это не цензура, а самоцензура.
Но вот в разговоре, когда слово не воробей ...
Сегодня в проект "От Микояна до Мамиконяна" на Вести ФМ приглашен Арсений Мартинчик, который чего-то знает о том, что при медленном похудении адипоциты уменьшаются в количестве, что тоже тема запретная. Разговор поддерживался не в студии, а по телефону, сценарий обычно на подобное не пишется, и когда прозвучала общая фраза, что некогда человек (понимай, наш предок, который весь день то за мамонтом бежал, то от саблезубого тигра убегал), и точно известно, что тратил 5600 ккал, которые и получал с пропорциональным количеством витаминов и минералов. А теперь, поскольку мы тратим хорошо половину, а то и треть этой энергии, нам не хватает этих самых витаминов и минералов, в предположении, что по абсолютным количествам потребность сохраняется на уровне траты 5600 ккал, на что Мартинчик, не передохнув, поясняет, что вообще-то с уменьшением трат уменьшается и потребность в микронутриентах. Момент истины.
При том известно это было всегда, некогда даже существовали таблицы потребности в витаминах по типу мг/1000 ккал, т.е. явно подчеркивалось, что коли калорий мало, то и на витамины особо зариться не следует.
Понятно, что под этим лежит идея, что меньше еды - меньше ферментов - меньше потребных витаминов.
Другое дело, что зависимость может быть нелинейной, вот ее то и непохоже чтобы кто-то пытался установить, для каждого витамина и минерала отдельно, скорей всего для начала по простой модели определенный минимум на основной обмен (который у всех примерно один), плюс пропорционально энерготратам сверх основного обмена.
Но кому это надо, когда именно сейчас наращиваются мощности витаминных заводов, воодятся в строй новые, в планах специальные комплексы по категориям граждан, и в потребительскую корзину предложено включить 3-месячный набор витаминов, что повысит прожиточный минимум на 2%. А там все просто - вам прибавили зарплаты/пенсий/пособий (у кого это на уровне минимального), покупайте витамины. Все силы бывшего Института питания брошены на доказательство того, что население России витаминов недополучает, про борьбу с ожирением можно забыть, с этим справятся местные эндокринологи, гини и тренеры ФЦ.
Все сходится - 2% от 10.000 это 200 рублей, 70 рублей на каждый из 3 месяцев, столько стоит флакон Ундевита, самого дешевого мультивитамина, который прописан на 2 месяца раз в год в армии.