Интересный эксперимент в Австралии. 47 мужчин с ожирением больше полугода придерживались диеты с ограничением калорий. Они были разделены на группы. Одна группа питалась постоянно с ограничением калорий, другая, чередуя две недели с ограничением калорий, затем две недели с нормальной сбалансированной калорийностью.
Средний возраст обеих групп был 39 лет, вес порядка 110 кг, избыточная масса порядка 34 кг.
Дефицит калорий у обеих групп был около 30%.
На протяжении всего исследования измеряли массу тела, массу жира, безжировую массу тела и затраты энергии в покое.
РЕЗУЛЬТАТЫ:
Группа на обычной диете потеряла всего 6,2-12 кг веса, когда на периодической диете 8,5-19,7 кг. Надо заметить, что на периодической диете во время недель с поддерживающей калорийностью среднее изменение веса было минимальным (0,0 ± 0,3 кг). (Прямо как на МФ в режиме поддержания веса!)
По завершению диет в группе с постоянной низкой калорийностью было зафиксировано снижение затрат энергии в покое в среднем на 180 ккал, когда в группе с периодической диетой всего на 86 ккал.
ВЫВОДЫ: БОльшие потери веса и жира были достигнуты на диете с периодическим ограничении калорий! «Периоды отдыха» уменьшают компенсаторные метаболические реакции и, в свою очередь, повышают эффективность потери веса.
Тут надо понимать, что любое снижение веса приведёт к снижению потребностей в дополнительных калориях на перемещение своего большого тела примерно из расчёта на каждые 10кг веса 200 ккал. С этой точки зрения, на диете с постоянной низкой калорийностью за счёт снижения массы тела произошло снижение основного обмена на 120-240 ккал(6,2кгх20=120 ккал; 12кгх20=240 ккал), т.е. у отдельных лиц за полгода это составило всего 60 ккал. Правда, эти «всего» 60 ккал будучи лишними, могут за полгода обеспечить прибавку 1,56 кг жира.
Зато в группе с периодической калорийностью по идее, относительно потерянного веса, должно быть уменьшение потребностей в энергии на 170-394ккал (8,5х20=170 ккал 19,7х20=394 ккал). Однако приборы зафиксировали уменьшение основного обмена в среднем на 86 ккал, прямо хочется сказать, об относительном разгоне метаболизма при соблюдении периодической диеты.
![Озадачен :?](./images/smilies/icon_e_confused.gif)