Дневник Ленусечки

[stellay]

Лена, ничего себе у тебя болезнь, я давно не заходила сюда.
Сейчас напишу рецепт пресного творога. Это точно он, не из кислого молока, а из свежего. Я отказалась от молока, желудок от него болел последнее время. И сестра сказала, что тоже не может пить. Пью понемногу ряженку, и варю из молока творог- адыгейский сыр.
Молоко 1 л (недолгого хранения, 3,2%) вылить в кастрюлю и нагревать.
От него взять полстакана, добавить 3 столовых ложки сметаны, 1 стол.ложку лимонного сока (треть небольшого лимона) или можно лимонную кислоту на кончике чайной ложки.
Вылить смесь в кастрюлю, довести до кипения, помешивая. Отделится белок. Сыворотка тоже вкусная. Охладить. Процедить через марлю, отстоять ночь. Получится сыр. Его можно положить обратно в сыворотку, посолив ее. Так он хранится до 1 недели.
Тут главное с кислотой не переборщить, чтобы не свернулся в мелкие крупинки, когда в меру, то хлопья крупные и мягкие.
Вот такой творог-сыр точно можно есть без соли и сахара, он вкусный.

[Ленусечка]

Сейчас напишу рецепт пресного творога.

Таня, спасибо за рецепт, надо будет попробовать сделать такой творог.

[nmilona]

Аппетита нет, но иногда хочется вредной остренькой еды: аджики, огурца соленого, горчицы.

Привет! Насчёт горчицы - у мамы моей подруги была похожая ситуация, как ты описываешь. Она попала в больницу со сломанной ногой, а уже там, или от медикаментов, или подцепила какую бациллу (скорее второе), но начались такие же проблемы со стулом, и продолжалось это всё больше месяца точно. А прошло после того, как мама приговорила баночку горчицы, подруга купила себе, а маме вдруг очень-очень её захотелось, ну и съела, не смогла остановиться. Горчица не жгучая, называлась Муштарда, фирмы АВС. Ела с каким-то салом Вот такой неожиданный эффект.
Леночка, выздоравливай и старайся удержать вес, сейчас организм будет пытаться отыграть назад, контролируй

[Ленусечка]

Привет, Надюша!

А прошло после того, как мама приговорила баночку горчицы, подруга купила себе, а маме вдруг очень-очень её захотелось, ну и съела, не смогла остановиться.

Это ж надо

Леночка, выздоравливай и старайся удержать вес, сейчас организм будет пытаться отыграть назад, контролируй

Спасибо.
Вес хотелось бы удержать, буду стараться, только не знаю как получится.

[Ленусечка]

Всем приветики!

2020 год
146/1 нед.(30.12-05.01) ПКН..2096... СКН... 2414.. ТВН....83,3... НИВ +0,3
147/2 нед.(06.01-12.01) ПКН..2150... СКН... 2029.. ТВН....82,8... НИВ -0,5
148/3 нед.(13.01-19.01) ПКН..2120... СКН... 1867.. ТВН....82,7... НИВ -0,1
149/4 нед.(20.01-26.01) ПКН..1950... СКН... 1670.. ТВН....82,2... НИВ -0,5
150/5 нед.(27.01-02.02) ПКН..1880... СКН... 2040.. ТВН....82,6... НИВ +0,4
151/6 нед.(03.02-09.02) ПКН..1755... СКН... 1928.. ТВН....82,2... НИВ -0,4
152/7 нед.(10.02-16.02) ПКН..1985... СКН... 1943.. ТВН....81,9... НИВ -0,3 болею
153/8 нед.(17.02-23.02) ПКН..1840... СКН... 1724.. ТВН....80,9... НИВ -1,0 болею
154/9 нед.(24.02-01.03) ПКН..1940... СКН... 1706.. ТВН....80,0... НИВ -0,9 болею
155/10 нед.(02.03-8.03) ПКН..0000... СКН... 0000.. ТВН....79,2... НИВ -0,8 болею
156/11 нед.(09.03-15.03) ПКН..0000...СКН... 0000.. ТВН....78,0... НИВ -1,2 болею
157/12 нед.(16.03-22.03) ПКН..0000...СКН... 1872.. ТВН....78,0... НИВ 0 еще болела
158/13 нед.(23.03-29.03) ПКН..0000...СКН... 1772.. ТВН....77,5... НИВ -0,5

За неделю вес подрос на 300г, сегодня 77,7.
Надо мне настроиться на удержание этого результата. Все-таки, с начала болезни -5 кг, по ТВН -4,7 кг.

С 4 ноября, когда вес был 84,7 кг, прошла 21 неделя и общее снижение веса 7 кг.
В среднем 333г в неделю, но это только в среднем.

За время болезни в среднем получается 670г в неделю, что не так уж и страшно.

В общем, на удержании постараюсь быть.

[stellay]

Лена, желаю тебе здоровья!

[Ленусечка]

Лена, желаю тебе здоровья!

Спасибо, Танюша!

[Ленусечка]

Приветы!

2020 год
146/1 нед.(30.12-05.01) ПКН..2096... СКН... 2414.. ТВН....83,3... НИВ +0,3
147/2 нед.(06.01-12.01) ПКН..2150... СКН... 2029.. ТВН....82,8... НИВ -0,5
148/3 нед.(13.01-19.01) ПКН..2120... СКН... 1867.. ТВН....82,7... НИВ -0,1
149/4 нед.(20.01-26.01) ПКН..1950... СКН... 1670.. ТВН....82,2... НИВ -0,5
150/5 нед.(27.01-02.02) ПКН..1880... СКН... 2040.. ТВН....82,6... НИВ +0,4
151/6 нед.(03.02-09.02) ПКН..1755... СКН... 1928.. ТВН....82,2... НИВ -0,4
152/7 нед.(10.02-16.02) ПКН..1985... СКН... 1943.. ТВН....81,9... НИВ -0,3 болею
153/8 нед.(17.02-23.02) ПКН..1840... СКН... 1724.. ТВН....80,9... НИВ -1,0 болею
154/9 нед.(24.02-01.03) ПКН..1940... СКН... 1706.. ТВН....80,0... НИВ -0,9 болею
155/10 нед.(02.03-8.03) ПКН..0000... СКН... 0000.. ТВН....79,2... НИВ -0,8 болею
156/11 нед.(09.03-15.03) ПКН..0000...СКН... 0000.. ТВН....78,0... НИВ -1,2 болею
157/12 нед.(16.03-22.03) ПКН..0000...СКН... 1872.. ТВН....78,0... НИВ 0 еще болела
158/13 нед.(23.03-29.03) ПКН..0000...СКН... 1772.. ТВН....77,5... НИВ -0,5
159/14 нед.(30.03-05.04) ПКН..1920...СКН... 2001.. ТВН....77,5... НИВ -0,0 удержание
160/15 нед.(06.04-12.04) ПКН..1890...

Я рада, что вес устоял и не повысился, если будет снижаться, я возражать не стану, конечно же
но задача моя сейчас - повысить калорийность питания и при этом не набрать лишнего.
На этой неделе повышение калорийности прошло без сучка и задоринки, что для меня вообще не проблема, ела вредняшки вкусняшки: халву, на прошлых выходных съела банку сгущенки за день, молочный шоколад, было ну очень вкусно и полировала блинчиками, калорийная бомба. Ну вот нельзя есть блины совсем. Съесть можно много, мало не получается, а они такие калорийные.

Таня, спасибо за рецепт пресного творожка. Сделала, получилось очень вкусно, просто невероятно. Ну и калорийность его и жирность ого-го, трудно быть не вкусным.

[Ленусечка]

Всем хорошего дня!

158/13 нед.(23.03-29.03) ПКН..0000...СКН... 1772.. ТВН....77,5... НИВ -0,5
159/14 нед.(30.03-05.04) ПКН..1920...СКН... 2001.. ТВН....77,5... НИВ -0,0 удержание
160/15 нед.(06.04-12.04) ПКН..1890...СКН... 2357.. ТВН....77,7... НИВ +0,2 не удержала

Результат на лицо, точнее на фигуру. Было бы странно, чтобы при такой калорийности ничего не нигде не отложилось.
Этими +0,2 не ограничится, расплата настигнет на этой неделе, может еще и на следующую хватит.
Калорийность немного приблизительная, но тенденция верная.
Посыпаю голову пеплом и иду дальше.

[LadyVengeance]

Леночка, привет!
Всё понятно, кроме того, зачем тебе повышать калорийность? 1900 ккал вроде вполне приличная калорийность.